Dining
餐飲
不是被端上桌的餐點。冰箱裡備好當天的食材，最後一步由您完成。
整棟包棟、無人打擾的空間。
冰箱裡，備有大分縣產A5豐後牛與當天的食材。
沒有固定時間。餓了就吃，隨心所欲。
Cooked at your own pace
Dinner
以大分縣產A5豐後牛壽喜燒為主
當季生魚片拼盤、當季小缽、白飯，連同器皿一起備在冰箱中。
倒入醬汁的聲響，升騰的熱氣。等待完成的間隙，也是這段時光的一部分。
大分縣產 A5豐後牛
壽喜燒大分縣產A5等級豐後牛，配蔬菜、豆腐與雞蛋。醬汁濃淡隨您喜好。
當季生魚片拼盤當天送達的食材，直接上桌。魚種敬請期待。
當季小缽當季食材，少量多樣。兩位一份。
圖為兩人份。菜單隨季節與進貨變化。
Breakfast
清晨，亦是如此
白飯、味噌湯與一道輕食。
無論幾點起床，都配合您醒來的時間。
清晨最寧靜的時光，不必匆忙。